芋作りから挑んだ焼酎｢蔓無源氏(つるなしげんぢ)｣
平成25年4月より、原料芋は10本の苗から復活させた百年昔の芋｢蔓無源氏｣を、麹は地元農家と共に育てた霧島産長粒米｢夢十色｣を、ともに全量使用した焼酎になっています。
熟成期間も長く、まろやかな味わいに仕上がっています。
｢蔓無源氏｣のオススメの飲み方は、やっぱり、お湯割りです。
陶器製、もしくは耐熱性のグラスに、先にお湯を注ぎ、その後、焼酎(蔓無源氏)をゆっくりと注げば、出来上がりです。
お湯と焼酎、半々ぐらいの割合で、充分美味しいお湯割りができます。
お湯は、沸騰したものではなく、若干冷めた、80〜90度ぐらいのものをお使い下さい。(電気ポットの90度保温でＯＫです)
また、焼酎をゆっくり注ぐコツは、焼酎瓶の口をグラスの縁に付けて、グラスの内側から、したたらすような感じで注げば、ゆっくりと注ぐことができます。
ちょっとしたことで、お湯割りの味わいが違ってきますので、是非お試しください。
また、より｢蔓無源氏｣を美味しく飲むには、前割りしてから、燗をつけるのがオススメです。
上記写真は、国分酒造の仕込み水で割っている｢前割り焼酎 蔓無源氏｣と、ご家庭などで簡単に燗をすることができる、湯燗器と陶器グラスです。
湯燗器にお湯を半分ほど入れ、その中に、前割り焼酎を注いだ陶器グラスを入れて温めます。
３，４分ほどで温まり、美味しく飲むことができます。
尚、焼酎の前割りは、ご家庭などでも、簡単に作ることができます。
前割り焼酎の作り方等は、こちらをご覧下さい。 
