今年も、国分酒造の蔵のすぐ下の田んぼで、地元・霧島市の米農家の方のご協力を頂いて、霧島産長粒米｢夢十色(ゆめといろ)｣の米を栽培します。
｢夢十色｣の米は、｢蔓無源氏(つるなしげんぢ)｣｢大正の一滴｣などの仕込みの米麹用に使われています。

田植えを行う前の、田んぼの様子です。


蔵の方から撮影した写真です。これらの田んぼ全てで、｢夢十色｣が栽培されます。


下の方から撮影した写真です。


現在、国分酒造の蔵周辺では、新緑がとっても鮮やかです。

加工用米に対する国の補助金政策が、本年度より大きく変わっています。それに伴い、焼酎業界でも、米に対する取り組みが大きく変わることも考えられますが、国分酒造では、地元農家が栽培する｢夢十色｣について、これからも、｢焼酎好適米｣という位置づけで、しっかりと取り組んでゆきたいと思います。