食用でもとっても美味しい芋で、甘くてねっとりとした食感が特徴です。
2013年11月に行われた、野菜ソムリエ協会主催の野菜ソムリエサミットでも、食味評価部門3位、購入評価部門4位と、ダブル受賞を頂きました。
野菜ソムリエの方から、
・果肉の濃いオレンジ色が美しく、甘さもあり、フルーティーな味わい
・ギュッと詰まった味と深みで、今まで味わったことのないようなサツマイモの概念が覆された感覚
といったコメントを頂きました。
http://vf.way-nifty.com/summit/2013/12/16-5cd1.html
http://vf.way-nifty.com/summit/2013/12/16-7b72.html