今年も「隼人芋仕込み薩摩隼人」を限定で発売します。
発売時期は、平成25年8月上旬より、順次発売の予定です。

隼人いもは、｢蔓無源氏｣の芋同様、現存する８品種の在来品種の芋のひとつです。（詳細はこちらをご覧下さい）

明治から大正の頃に、アメリカに渡った日本人が持ち帰った芋といわれ、大正時代の頃から、鹿児島で栽培されています。

実は、この隼人いも、平成15年7月、大正時代に存在した芋を求めて、鹿児島県農業試験場に足を運んだ時、｢蔓無源氏｣の芋同様、10本ほどの苗を頂き、｢蔓無源氏｣農家の谷山さんに、栽培を委託しました。
結局は、｢7月植え付け｣という大変厳しい条件で生き残ったのが｢蔓無源氏｣の芋で、｢隼人いも」は、うまく育ちませんでした。

ただ、杜氏・安田の思いも強かったこともあり、現在｢隼人いも｣は、鹿児島県湧水町の契約農家の方に栽培してもらい、｢薩摩隼人｣の焼酎に使われています。

肉色は鮮やかなサーモンピンクで、カロチン含有が多く、強い甘みのある芋です。


米は、霧島産長粒米「夢十色」を使い、米麹を造っています。
｢夢十色｣は、平成21年より、国分酒造で取り組んでいる米で、地元・霧島市内の農家の方々に、契約栽培してもらっています。
粘り気の少ない米で、麹を造る際に、あまりベタつかずに、良い麹が出来上がります。

この「夢十色」と「隼人芋」のコラボ、是非お試し下さい。

アルコール度数：２５％
小売希望価格：1,800ml　2.500円(税込 2,700円)
(一升瓶のみの発売です)

年１回の限定発売です。出荷本数が非常に少ないため、売り切れの際はご了承下さい。