４．麹米用に使う｢夢十色｣の準備が始まりました(平成21年５月下旬)
４．麹米用に使う｢夢十色｣の準備が始まりました(平成21年５月下旬)
今年から「蔓無源氏」の仕込みにおいて、｢夢十色｣という国産のインディカ米を使って麹米を作る予定です。
｢夢十色｣の米は、霧島市内の２件の農家のご協力で、作ってもらいます。現在、種まきをして、苗が育っているところで、６月中旬頃には田植えができる予定です。
また、国分酒造の蔵のすぐ近くの田んぼを、たまたま借りることができ、ちょうどいい機会だと思い、この田んぼでも、少しだけ｢夢十色｣を栽培することになりました。
先日、草刈りなどをして、田植えに備えました。
段々になっている、小さい田んぼです。田んぼの周りの草刈りをしている様子です。
草払いをして、こんなにきれいになりました。
田んぼは、国分酒造から徒歩４，５分の、国分酒造と地元の川原小学校のちょうど中間ぐらいです。
下には、上記写真のようなきれいな川原渓谷が望めます。
シャーレの中で、試験的に育てている｢夢十色｣の苗です。
