１０月１５日（木）に、「夢十色」の脱穀をしました。
脱穀の様子をご紹介します。


地元の徳重さんのご協力で、脱穀を行いました。


７箱の苗から、８俵の収穫がありました。通常の食米と比べ、１割ほど多いようです。


早速、一部精米しました。食米に比べやや長いような気がしますが、一般のタイ米ほどは細長くない、そんな感じです。


早速、おにぎりにして食べてみました。
ねばり気の少なく、置いておけば表面はすぐ硬くなり、噛めばポロっと崩れ、手に米がつかず弾力のあるそんな感じの米です。
食米としては適しているとは言えませんが、米の味わい自体はそれほど悪くなく、チャーハンやドライカレーなどには適しているかもしれません。

今年の１１月の「蔓無源氏」の仕込みに、早速使う予定です。
発売は、平成２３年になってからの予定です。