５月10日、鹿児島県農業開発総合センターの先生方をお招きして、｢夢十色｣栽培研修会が行われました。
平成21年より｢夢十色｣の栽培を開始し、今年が３年目になります。
｢夢十色｣は、主に｢蔓無源氏｣の焼酎の麹米として使っていまして、昨年(平成22年)の仕込みでは、麹米は全量｢夢十色｣で仕込むことができました。
本年度以降も、｢蔓無源氏｣については、全量｢夢十色｣で仕込むようにしてゆきます。

国分酒造では、霧島市内の農家の方々に依頼して、｢夢十色｣の契約栽培を行っていますが、更に、個別農家所得保証制度に伴う、補助金申請のサポートも行っており、鹿児島県の担当の方の話では、ここまで踏み込んで、焼酎用の米の取り組みを行っている焼酎蔵はないとのことでした。

今後とも、しっかりとした取り組みを行ってゆきたいと考えています。


勉強会の様子です。自分たちで育ててゆくお米ということもあり、皆さん熱心に聞き入っています。


講師の先生方にも、丁寧に説明していただきました。
質問も飛び交い、いい勉強会ができたと思います。

今後とも、多くの方々のご協力を頂きながら、いい原料を使って、おいしい芋焼酎造りに努めてゆきたいと思います。