今年の｢蔓無源氏｣の仕込みを間近に控え、芋掘り作業が始まりました。


芋の蔓(つる)が切り取られ、掘り起こされた芋が、土の上に並べてあります。


１個１個、手作業で選別作業をしているところです。
一番右の写真は、来年の種芋として使う予定の｢蔓無源氏｣です。


別の畑で、谷山さんに芋を掘ってもらいました。
｢蔓無源氏｣の芋は、安納芋に似ているところが多く、食べてもとっても美味しいです。

さあ、間もなく、今年の｢蔓無源氏｣の仕込みが始まります。